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quarta-feira, 8 de julho de 2020

Petiscos para visitas

- Anéis de Cebola

Ingredientes:

1  1/2 kg de cebola média
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de salsinha desidratada
1 colher de chá de sal e pimenta-do-reino
3 colher de sopa de amido de milho
Água
3 xícaras de chá de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Corte as cebolas ao meio, separe as camadas e reserve.

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a salsinha desidratada, o sal, a pimenta e o amido de milho. Adicione a água aos poucos até obter um creme consistente. 

Com um garfo, passe os anéis de cebola no creme, escorra o excesso e cubra totalmente com a farinha de rosca. Frite em óleo quente até que doure.

- Dadinhos de tapioca com molho agridoce

Ingredientes:

1l de leite
500g de queijo coalho ralado grosso
500g de tapioca granulada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Leve o leite para ferver em uma panela média, com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. 

Em uma tigela, misture com as mãos a tapioca e o queijo. Quando o leite ferver, desligue o fogo, adicione o queijo com a tapioca e misture bem. 

Assim que estiver homogêneo, disponha o conteúdo da panela em uma assadeira forrada com plástico ou papel-filme. Leve à geladeira por cerca de três horas, para firmar bem a massa. 

Corte em quadradinhos. Coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno, a 180°C, até dourar - de 30 a 40 minutos. Sirva com um molho de pimenta agridoce.


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