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terça-feira, 21 de julho de 2020

Lanchinhos para visita

- Pão de Mandioca
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
1 xícara (chá) de leite morno
2 tabletes de fermento biológico (15 g cada)
1 colher (sopa) de açúcar
½ quilo de mandioca crua ralada bem fina
4 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Em uma batedeira bata a manteiga, os ovos e o leite morno. Reserve. Em um recipiente, amasse os tabletes de fermento com o açúcar, até que eles se dissolvam, e acrescente à mistura reservada. Junte a mandioca. Retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, amassando até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos. Modele pãezinhos, coloque-os em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha, cubra com plástico-filme e deixe crescer por mais 15 minutos. Pincele os pães com a gema, e asse-os em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

- Cookie Tradicional
*Receita por Bakerella
Ingredientes
125 g de manteiga
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de gotas de chocolate
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a manteiga, os açúcares, o ovo e a essência de baunilha. Acrescente a farinha, o fermento e, por último, as gostas de chocolate, mexendo delicadamente. Forme bolinhas pequenas e coloque sobre uma forma untada ou com papel manteiga. Depois, é só assar por 15 minutos a 250°C.

- Chocolate Quente Cremoso
*Receita por Nestlé
Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo
Em uma panela, misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura, e deixe cozinhe por 2 minutos. Sirva a seguir.

- Biscoitinho de Goiabada
Ingredientes
8 colheres (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
Goiabada cortada em cubos

Modo de preparo
Misture primeiro o açúcar, a farinha e a essência de baunilha até todos os ingredientes ficarem bem misturados. Depois acrescente a margarina e mexa com as mãos até virar uma massa homogênea. No começo a massa pode parecer grudenta, mas vá mexendo até dar liga. Se necessário, vá acrescentando farinha para dar o ponto (quanto menos farinha, mais gostosa a massa). Faça pequenas bolinhas com a massa e vá colocando numa forma. Pegue os cubos de goiabada e vá colocando em cima das massinhas e apertando um pouco para que fiquem achatadas em formato de biscoito. Se preferir, coloque massa embaixo e em cima da goiabada, para que vire uma bolachinha recheada. Depois é só levar ao forno a 200° por cerca de 15 minutos ou até dourar.


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